場所は赤坂サカス近く。



店の外にも椅子が用意されていることからその人気ぶりがわかります。

店内はテーブル席が4つとカウンター席で20名強入るお店です。


飲み物も嬉しくて！はっさくジュースとかデコポンジュースとか柑橘系のジュースが豊富です！
「いしたにさんがこのジュース美味しいって言ってましたよ」とコグレさんが教えてくださったので、私もジュースにしました。
乾杯！



最初にでてきたのはこちら！コッチョリ！
通常のキムチは熟成発酵させますが、コッチョリとは発酵させない生キムチと言われているそうですね。この甘辛さが絶品でした！


塩サラダ！散りばめられたナッツ類と塩加減が絶妙なサラダでした。


そして生の海老！

（肉はまだかーホルモンかぶんなのに、肉はまだかー）


ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
炙りロース！


テーブルにある七輪で本当にさっと一瞬だけ炙るようにしていただきます。わさびと大根おろしをあえたものをくるんで

このロースは飲めますね！とろけるお肉！脂が最高！
かぶんに行ったらこの炙りロースは絶対に食べるべき！

そしてこちらは塩ホルモンのスープ。ホルモンはいろんな部位が入ってました！


ここから肉攻めがはじまりますよー

厚切りタン！


ハラミ！！

タンもハラミも噛むとジュワーっと肉汁が

バターとニンニクがアルミ箔のトレイに入ってでてきましたよ。こちらも七輪の上で温めていきます。


そして皆のカメラが集中したのが、こちら！えんぴつ（リブロースのしんの部分だそうです）これとっても希少部位！



自分たちで七輪で焼いたらお店の方がカットしてくれます。


中は赤身がのこっていて上手く焼けましたねー。

これを焼いたのは、こちらの方。今日の主催者　松浦達也氏
この人、大人の肉ドリルの著者です。


そりゃぁー焼き方上手いはずです＾＾

続いて、かいのみ


お店の方が「焼きすぎずレアで。にんにくバターにつけて召し上がってください」と！


そんなに一斉につけなくてもいいでしょｗ




ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
小腸！ホルモンの中でも大好きな部位です。



かぶんの小腸、お店の方が教えてくれた焼き方は、まずは皮の面をカリッカリになるまで焼いて、


裏返してとろとろの部分に赤身がなくなったらOK


本日のメンバーは主催者松浦さんも、コグレさんもかぶんの常連さんです。
お店からサービスということでキムチの盛り合わせも出してくださいました。ありがとうございます！



続いてはガツ！こちらも焼き過ぎないようにと。


ホルモンと上ミノです！漬けてあったタレの甘辛さが絶妙です！


ホルモン系はとくに安いお店ですと噛みきれないくらいのものもあるのですが、炭火ホルモンかぶんのお肉はどれも簡単に歯で噛みきれます。そしてジュワーと


シメのご飯として、キムチチャーハン！これもビックリしたー！！！

わたくしキムチチャーハン大好きなので、お店のメニューにあればオーダーするのですがこんなに美味しいキムチチャーハンは初めてでした！
かぶんに行ったらキムチチャーハンも必ず召し上がってください！！
この甘さと辛さのバランス、そしてとろとろの卵！絶品です！


とろとろ具合は動画でご覧くださいませ！



こんなに美味しいかぶんのホルモン。
さぞお値段もお高いのでしょうと思いますが、これがお安い！

例えばホルモン850円　シマチョウ730円　あの炙りロースでさえも1980円。大人数で行けばいろいろな種類が食べられるので、よりおトクですね！

この日は8人で行ったのですが、そのうち3人が同じ鞄でした
こちらは当日都合が悪く参加できなかったいしたにまさきさん考案の「ひらくPCバッグ」

仕事柄パソコンを持ち歩くようなメンバーばかりだった結果がこれです

●●炭火焼ホルモンかぶんメニュー●●

メニューはクリックで大きくなります。
　　　　
　

●●炭火焼ホルモンかぶん●●

住所：東京都港区赤坂4-3-13 堀口ビル1F
電話：03-3505-1017
営業時間：
月～木18:00～翌3:00（L.O.2:00）
金18:00～翌5:00（L.O.4:00）
土17:00～24:00（L.O.23:00）

定休：日曜日

　

●●友人のかぶん記事●●

●赤坂の高級ホルモン焼肉「かぶん」 | Wada Blog
●「炭火焼ホルモン かぶん（赤坂）」2015年初ホルモン！炙りロース・ハラミ・エンピツ・シビレ・シロ、震えるほど旨かったよ‥‥　｜ネタフル
●赤坂・炭火焼きホルモン「かぶん」：そのうますぎる肉と料理とONEDARIと ｜みたいもん！